北の珈琲物語

サッポロ珈琲館からの最新情報。札幌を中心に北海道の情報やイベントなどを紹介していきます。

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来月、6月のおすすめ珈琲豆がやきあがりました。

タンザニア ルブーマAAAです!

2年に1度入荷できるかどうかの価値の高い豆で、
同国産のキリマンジャロAAに比べグレードの高いコーヒー豆です。
日本には今月入港したばかりです。さっそく焙煎してみました!

AAとかAAAって何だろう?入社2年目の私も良く分からなかったのですが、
これがタンザニアにおける規格で豆のグレードを意味します。
違いは豆の大きさです。AAよりAAAのほうが大きいのです。
その年の気候よって大きく育つそうです。

生豆
生豆!これを炭直火で焙煎します!

やき上がり


豆の大きさ
左がキリマンジャロAA、右が6月おすすめのタンザニア ルブーマAAAです!



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